ในปี 2024 คลิปที่ลูกค้าดึงมอซซาเรลลาทอดจนชีสยืดทำให้เมนู Triple Dipper ของ Chili’s ดังบน TikTok พอถึงเดือนตุลาคม บริษัทแม่อย่าง Brinker International รายงานว่า ยอดขายเมนูนี้เพิ่มขึ้นกว่า 70% เมื่อเทียบกับปีก่อน
ชมคลิปจริง: เทรนด์ชีสยืดบน TikTok
ตัวอย่างคลิปจากแคมเปญ Triple Dipper ของ Chili’s ที่เผยแพร่โดยครีเอเตอร์ และมีการอ้างอิงในผลงานส่งประกวด Shorty Awards คลิปนี้ช่วยให้เห็นรูปแบบวิดีโอที่แบรนด์นำมาต่อยอดจากกระแสชีสยืด (หากตัวเล่นไม่แสดง สามารถกดดูบน TikTok ได้โดยตรง)
▶ ดูคลิปต้นฉบับบน TikTok · แหล่งอ้างอิงแคมเปญ
ทำไมคลิปชีสยืดถึงดัง
Triple Dipper เป็นเมนูที่มีอยู่แล้ว ลูกค้าเลือกของกินเล่นได้สามอย่างแล้วจับคู่กับซอสจิ้ม ชีสยืดเป็นภาพที่เข้าใจได้ทันทีแม้ดูแบบปิดเสียง ส่วนการเลือกอาหารเองทำให้แต่ละคนมีชุดโปรดมาแชร์ คนที่ดูคลิปก็สั่งตามแล้วลองถ่ายในแบบของตัวเองได้
ดูเมนู Triple Dipper ของ Chili’s
Chili’s ต่อยอดกระแสอย่างไร
ช่วงนั้น Chili’s กำลังโปรโมตเบอร์เกอร์ Big Smasher พอเห็นลูกค้าลงคลิปชีสยืด ทีมการตลาดจึงชวนครีเอเตอร์บางส่วนมาทำคลิป Triple Dipper ทีมพัฒนาเมนูยังทำมอซซาเรลลาทอดรส Nashville Hot และ Honey-Chipotle โดยรส Nashville Hot ได้ขึ้นเป็นเมนูประจำหลังเปิดตัวผ่านโซเชียลมีเดีย
ในเดือนเมษายน 2025 Chili’s ทำแคมเปญกับเอเจนซี Influencer ให้ครีเอเตอร์เล่าเรื่องนัดกินข้าวกับเพื่อน โดยมี Triple Dipper เป็นส่วนหนึ่งของคลิป
บทสัมภาษณ์ทีมการตลาด Chili’s · รายละเอียดแคมเปญจากเอเจนซี
ตัวเลขยอดขายบอกอะไร
- ยอดขาย Triple Dipper เพิ่มขึ้นกว่า 70% เทียบกับปีก่อน และคิดเป็น 11% ของยอดขาย Chili’s ตามที่ Brinker รายงานเมื่อ 30 ตุลาคม 2024 อ่านบันทึกการแถลงผลประกอบการ
- ยอดขายสาขาเดิมในไตรมาส เพิ่มขึ้น 14.1% สำหรับสาขาที่บริษัทเป็นเจ้าของ ในไตรมาสสิ้นสุดวันที่ 25 กันยายน 2024 โดยจำนวนลูกค้ามีส่วนหนุน 6.5 จุดเปอร์เซ็นต์ อ่านรายงานไตรมาส
- ยอดขายสาขาเดิมทั้งปี เพิ่มขึ้น 25.3% สำหรับสาขาที่บริษัทเป็นเจ้าของ ในปีงบประมาณสิ้นสุดวันที่ 25 มิถุนายน 2025 โดยจำนวนลูกค้ามีส่วนหนุน 16.0 จุดเปอร์เซ็นต์ อ่านรายงานประจำปี
ยอดขาย Triple Dipper เพิ่มขึ้นในช่วงที่เมนูเป็นกระแส แต่ข้อมูลที่เปิดเผยยังระบุไม่ได้ว่า TikTok สร้างยอดขายเพิ่มขึ้นเท่าไร ยอดขายสาขาเดิมยังได้รับแรงหนุนจากจำนวนลูกค้า ราคา และเมนูที่ลูกค้าเลือกสั่ง รายงานไตรมาสยังกล่าวถึงการโฆษณา เบอร์เกอร์ Big Smasher และชุดสุดคุ้ม 3 for Me
สามบทเรียนสำหรับแบรนด์ไทย
- เลือกจุดเด่นที่ถ่ายให้เห็นได้ในไม่กี่วินาที เริ่มจากสิ่งที่ลูกค้าชอบถ่ายหรือพูดถึงในรีวิว แล้วให้ครีเอเตอร์สาธิตในแบบของตัวเอง
- ดูยอดสั่งซื้อควบคู่กับยอดวิว ลองใช้รหัสโปรโมชันเฉพาะแคมเปญ และบันทึกช่วงที่เปลี่ยนราคาหรือสินค้าขาดสต็อก เพื่อให้เห็นว่าปัจจัยไหนอาจมีผลต่อยอดขาย
- เช็กสต็อกก่อนปล่อยแคมเปญ ถ้าขายสินค้าในสหรัฐฯ ให้เช็กว่าคลังปลายทางมีสินค้าพร้อมส่งเท่าไร และต้องใช้เวลากี่วันกว่าจะเติมสต็อกได้
สำหรับแบรนด์ที่ส่งสินค้าจากไทยไปสหรัฐฯ Terrestrial ช่วยประสานงานขนส่งทางเรือ ศุลกากร คลังสินค้า และการจัดส่งต่อ ดูบริการโลจิสติกส์ของ Terrestrial