Hazard Analysis คืออะไร
Hazard Analysis เป็นกระบวนการวิเคราะห์ที่ใช้ในการระบุและประเมินความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น (เช่น ความเสี่ยงทางชีวภาพ เคมี หรือกายภาพ) ที่อาจทำให้สินค้าอาหารไม่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค กระบวนการนี้เป็นขั้นตอนสำคัญในระบบความปลอดภัยทางอาหาร เช่น HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) และเป็นข้อกำหนดในกฎหมาย FSMA (Food Safety Modernization Act) ของสหรัฐอเมริกา ที่มารูปภาพ… Read More »Hazard Analysis คืออะไร


